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依照季節更迭變換，在菜色上也會有所變化，是日本料理的文化與堅持。台北老爺大酒店純日式風格的中山（Nakayama）日本廳，最近推出「春漾大地?春揚海鮮饗宴」餐飲專案，主廚嚴選新鮮當令食材，以道地的日式串揚與當季的鮮美食材，讓饕客們感受一個難以忘懷的豐盛饗宴。活動自即日起至4月30日止。



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這次中山日本廳的春揚饗宴，是祭出春季食材天婦羅料理，師傅以精湛手法將串揚外皮炸得有如黃金般的色澤，卻又保有食材的精華與美味。專案使用多款高級食材，包含日本進口的松葉蟹，Q彈爽口的明蝦，富含蛋白質的廣島生蠔，節慶必備的鯛魚，柔軟多汁的小腰里肌，以及台灣較少見的日本養生野菜、口感特別的茗荷及筊白筍。以蔬菜的清甜與香氣，洗去口中油膩，搭配清爽的水雲醋讓味蕾獲得釋放，作為用餐的完美句點。酥炸春季食材8支每位1,200元。

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阿基師年菜食譜作法另外，還有春揚套餐可選擇，包含酥炸春季食材8支、季節生魚片、梅子紫蘇飯、櫻花海鮮土瓶蒸及老爺酒店人氣布丁蛋糕。春揚套餐每位1,980元。網址：www.royal-taipei.com.tw，網路訂位網址：goo.gl/U8aGQ。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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